Существительные имеют абсолютно разные значения.
Правильно
Аматор — любитель, непрофессионал, дилетант. Слово употребляется в отношении человека, который занимается чем-либо непрофессионально, в качестве хобби или не имея достаточных знаний и опыта.
В соревнованиях участвовали спортсмены-аматоры.
Он хорош в своем деле, но только как аматор.
Он аматор, но очень высокого уровня.
Аниматор — художник, создающий мультфильмы; работник, профессионально развлекающий публику на различных праздниках. Слово активно употребляется в обоих значениях.
В нашей студии работает лучший аниматор страны.
Аниматор развлекал публику всю ночь.
Детский аниматор создал настоящий праздник.
Неправильно
Анематор.