Правильно
Блестела — данный глагол пишется только через букву «е» в первом слоге. Для проверки можно использовать однокоренное существительное, где ударение приходится на проверяемый слог — блЕск. Написание также можно проверить в любом словаре.
На дне фонтана блестела яркая монетка.
Рано утром на траве блестела роса.
Вода блестела на солнце и создавала особую атмосферу.
В долине блестела мелкая, но очень красивая река.
Неправильно
Блистела.