Правильно
Бруквяний — відносний прикметник чоловічого роду в третій особі однини, відповідає на питання (який?). Прикметник похідний від іменника бруква. Апостроф в слові не вживається, оскільки в корені слова (брукв) перед губним приголосним (в) присутній ще звук, який позначає приголосний, відмінний від звука (р), це приголосний (к). Дане правило не вживається, якщо такий звук стоїть в префіксі слова. Приклади: духмяний, мавпячий, дзвякнути.
Бруквяний сік характеризується багатьма лікувальними властивостями.
Бруквяний лист додавали до компосту як цілющу та вітамінну добавку для тварин.
При кашлі в давнину давали скуштувати бруквяний десерт з доданим в середину коренеплоду медом.
Треба мати на увазі, що бруквяний лист не вживають в їжу.
Неправильно
Брукв’яний.