В русском языке сложилась спорная ситуация вокруг употребления этих выражений.
Правильно
До которого часа? — по мнению большинства языковедов именно такую форму вопроса можно смело употреблять в любом стиле речи. Это сочетание не вызывает вопросов ни с точки зрения грамматики, ни с точки зрения стилистики речи.
Скажите, до которого часа работает магазин?
До которого часа вы будете на месте?
Напишите до которого часа я могу прийти.
До скОльких? — данное устойчивое сочетание также может употреблятся в русском языке с точки зрения грамматики. Числительное «сколько» в подобном выражении стоит в родительном падеже и отвечает на вопрос «до скОльких чего?» (часов, чисел пр.). Ударение ставится на первый слог. Однако, многие филологи относят данное сочетание к просторечным и не рекомендуют его употреблять в деловом стиле общения.
До скольких вы будете сегодня на месте?
Ребята, до скольких вы уже умеете считать?
До скольких ты будешь завтра работать?
До сколькИ? — такое устойчивое сочетание очень часто употребляется в разговорном языке, однако с точки зрения граматики и стилистики является абсолютно неправильным. Несмотря на это, оно отмечено в некоторых словарях как просторечное выражение и встречается в художественной литературе.
Скажи, до скольки мне тебя ждать?
До скольки вы будете открыты на праздники?
Вы завтра до скольки будете работать?
Неправильно
Доскольки, доскольких.