Правильно
Не хватает – единственно правильный вариант написания глагола с частицей «не», пишется раздельно. Согласно правилам русского языка частица «не» с глаголами всегда пишется раздельно.
Мне часто тебя не хватает.
Часто мне не хватает терпения довести начатое дело до конца.
Для покупки автомобиля до нужной суммы мне не хватает всего тысячи.
Для запуска модели мне не хватает одной детали.
Неправильно
Нехватает.