Правильно
Некрещеный – правильный вариант написания прилагательного, пишется с одним «н». Слово образовано от двухвидового глагола «крестить». Пишется с одним «н», частица «не» не влияет на написание слова.
Некрещеный ребенок часто плачет по ночам.
Некрещеный ребенок не подлежит причастию.
Некрещеный мужчина не может быть крестным отцом.
Неправильно
Некрещенный.