Правильно
Обольешь – единственно правильный вариант написания глагола во втором лице единственного числа будущего времени. Согласно правилам русского языка на конце таких глаголов пишется мягкий знак.
Всех грязью не обольешь.
Сам себя грязью не обольешь – другие обольют.
Обольешь цветы водой, они тебе спасибо скажут.
Если обожжешь палец – обольешь его холодной водой.
Неправильно
Обольеш, обольйош.