Правильно
Осипович – это мужское отчество пишется без «Ь» после шипящей «Ч». Образовано оно суффиксальным способом (при помощи суффикса «-ович») от имени Остап. Поскольку данное существительное мужского рода, то буква «Ь» в конце слова будет лишней.
Тарас Осипович любил носить вышитую рубашку не только по праздникам, но и в будние дни.
Вы не подскажите, кода Николай Осипович начнет свой прием?
Владимир Осипович решил расширить свою пасеку и купил еще несколько ульев.
Как только Григорий Осипович сел за стол, раздался телефонный звонок.
Неправильно
Осиповичь.