Правильно
Платежом — по правилам русского языка, если в существительном после шипящих «ж», «ч», «ш», «щ» суффикс или окончание находится под ударением, то пишется буква «о» (платежом, врачом, мечом, кирпичом).
В регионы посылки отправляются наложенным платежом.
Последним платежом мы погасили долг по кредиту.
Этим платежом мы подтвердили готовность у дальнейшему сотрудничеству.
Мы отправляем посылки наложенным платежом.
Неправильно
Платежём.