Правильно
Прешустрый – правильный вариант написания слова, пишется с приставкой «пре». Выбор приставки обусловлен ее значением: высшая степень качества (можно заменить словом «очень»).
Шустрый-прешустрый мышонок никогда не попадет в лапы кота.
Прешустрый соседский кот частенько обедает на моем столе.
Мой племянник – шустрый-прешустрый ребенок.
Прешустрый ученик первым закончил решать примеры.
Неправильно
Пришустрый.