Согласно современным правилам русского языка слова «разлив» и «розлив» являются орфографическими дублетами. На практике они применяются в разном контексте.
Правильно
Разлив — чаще употребляется в отношении природных или физических процессов протекания жидкости.
Весной происходит разлив реки
На заводе проводят разлив металла
Разлив лугов по весне очень красив
Розлив — профессиональный термин, который употребляется в отношении наполнения емкостей жидкостью.
Розлив вина по бутылкам
Пиво на розлив из бочки
На заводе производится розлив напитков
Словосочетания «пиво на розлив» и «пиво в розлив» являются равноправными.