Согласно современным правилам русского языка возможно написание слова как с одной, так и с двумя буквами «н». Разделение слова на прилагательное и причастие произошло относительно недавно, поэтому в большинстве словарей зафиксирован только один вариант — считанные. Новейшие словари приводят оба варианта написания.
Правильно
Считаные — в значении прилагательного слово пишется с одной буквой «н». Отвечает на вопрос «какие?», означает «немногочисленные», «немногие».
До отправления поезда остались считаные минуты.
Потерпи, остались считаные часы до начала матча.
Процесс выдачи кредита занимает считаные минуты.
Считанные — если слово употребляется как причастие, то оно должно писаться с двумя буквами «н». В предложении обозначает признак действия, употребляется с зависимыми словами (считанные кем-то). Имеет два значения: посчитанные кем-либо в контексте ведения подсчета; снятые информационные данные с чего либо (по значению «считывать»).
Это деньги, считанные кассиром Ивановой.
Считанные с диска данные необходимо отправить по почте.
Данные, считанные с жесткого диска, оказались повреждены.