Що-небудь чи що не будь як правильно?

Правильно

Що-небудь – єдиний правильний варіант написання цього займенника в українській мові. За правилами української граматики слова з часткою «-небудь» пишуться через дефіс: що-небудь, як- небудь.
Візьми що-небудь перекусити.
Ти знайшов хоч що-небудь у лісі?
Дайте що-небудь переодягнутись.

Неправильно

Що не будь, що не-будь