Слово пишется с двумя «н» независимо от того, к какой части речи относится.
Правильно
Скошенная – правильный вариант написания полного причастия, пишется с двумя «н». Обозначает признак действия, отвечает на вопрос «что сделанная?». Слово образовано от глагола совершенного вида «скосить», поэтому пишется с двумя «н».
Скошенная садовником трава сразу вывозилась.
Скошенная утром трава к вечеру почти высохла.
Скошенная в июне трава самая полезная.
Скошенная – правильный вариант написания полного прилагательного, пишется с двумя «н». Обозначает признак предмета, отвечает на вопрос «какая?». Так как в слове есть приставка, пишем две буквы «н».
В нашем доме скошенная крыша.
Скошенная трава лежала ровными рядами.
Скошенная пшеница попала под дождь.
Неправильно
Скошеная.