В словарях русского языка можно все четыре слова.
Правильно
Строганый — материал, обработанный рубанком или другим режущим инструментом. При написании с одной буквой «н» данное слово является прилагательным и характеризует признак предмета. Поскольку происходит от глагола «строгать«, то пишется через «о».
Нам проще купить строганый брус и сэкономить время.
Строганый материал всегда будет дороже.
Какого размера тебе нужен строганый брусок?
Строганный — страдательное причастие от глагола «строгать«, пишется через букву «о» в корне. Две «н» в суффиксе пишется по той причине, что это полная форма причастия. Одна «н» пишется только в его краткой форме: строган, строгана, строганы. Признаком страдательного причастия в предложении является наличие зависимых слов (строганный кем? на чём?).
Брус, строганный ручным инструментом, не очень ровный.
Строганный на станке материал мы уже продали.
Как всегда, лучшим получился материал, строганный Борисом.
Струганый — то же, что и «строганный», но образовано от глагола «стругать». Также является прилагательным и пишется с одной буквой «н», которая является суффиксом. Слово употребляется реже, чем вариант написания через «о».
Для этого проекта мне нужен струганый брус.
В нашем городе сложной найти струганый пиломатериал.
Я хочу придать красивый вид используя струганый шпон.
Струганный — страдательное причастие от глагола «стругать«. В корне пишется буква «у» как и в инфинитиве «стругать». В современном языке эта форма слова употребляется гораздо реже первого варианта.
Струганный столяром стол нужно ещё покрыть лаком.
Хорошо струганный ясень сейчас найти очень сложно.
Это брусок, струганный по новой технологии.