Оба слова являются формами прилагательного «сущий».
Правильно
Сущее — это слово может выступать как существительное (существующее, то, что есть) и как прилагательное (подлинный, истинный, самый настоящий). Как прилагательное это слово относится к среднему роду.
Это сущее удовольствие смотреть на его игру.
Сущее наказание работать на этой работе каждый день.
Сущее представляет собой проявления бытия.
Сущие — прилагательное «сущий» в форме множественного числа, пишется через букву «и» в последнем слоге. Значение: подлинный, истинный, самый настоящий).
Он платил сущие копейки за такой тяжелый труд.
Твои проблемы — сущие пустяки.
Сущие гроши я получил при увольнении с работы.
Ссущие — разговорное вульгарное слово, которое не следует употреблять в литературной речи. Является причастием во множественном числе именительного падежа. Означает «писающие».
Ссущие бомжи перед нашим окном — настоящая проблема.
Собаки, ссущие где попало, изгадили весь двор.