Правильно
То и дело — данное выражение является устойчивым сочетанием, которое употребляется в качестве наречия. Означает очень часто, регулярно, постоянно. Все три слова пишутся раздельно.
Ваня то и дело подмигивал мне глазом во время выступления.
Мне то и дело приходилось выполнять разные поручения.
Мы то и дело оглядывались опасаясь погони.
Николай то и дело ловил на себе восхищенные взгляды.
Неправильно
Тоидело