Правильно
Ветреный — слово пишется с одной буквой «н», является исключением из правил, т.к. другие прилагательные с суффиксом «-енн» пишутся с двумя «н». Внимание! Если слово употребляется с какой-либо приставкой (безветренный, подветренный), то оно пишется с двумя «н».
Сегодня ветреный день.
Вчера стояла безветренная погода.
Был жаркий ветреный полдень, все сидели по своим домам.
Это очень ветреный и опасный человек.
Неправильно
Ветренный