Правильно
Видео — слово пишется через «е», проверочное слово «видеть». Также через «е» пишутся и все производные слова — видеоадаптер, видеоархив, видеоаппаратура, и так далее.
Я посмотрел интересное видео
Видео мне очень понравилось
Это видео я уже вчера видел
Неправильно
Видио