Правильно
Взимать — единственно правильное написание слова в современном русском языке. Глагол является исключением из правила написания слов, в которых сочетается приставка, заканчивающаяся на согласный, и корень слова, который начинается на «и» (изымать, подытожить, предыстория).
Этот механизм призван взимать акциз с алкогольных товаров.
После этих событий царь перестал взимать дань.
Государство может взимать налоги разными способами.
Новая программа будет взимать комиссию автоматически.
Неправильно
Взымать.