Правильно
Юннат – правильный вариант написания имени существительного, пишется с двумя буквами «н». Слово является сложносокращенным, то есть состоит из двух основ разных слов. Первая часть слова «юн» от слова «юный», вторая «нат» — от «натуралист» (ученик, который занимается изучением природы). Согласно правилам русского языка, если в сложносокращенном слове две одинаковые буквы относятся к разным производящим основам, то в слове пишется двойная согласная (юннат – юный натуралист, главврач – главный врач).
Юннат принес ежика в живой уголок.
Юннаты нашей школы организовали выставку цветов.
Юннат Сергей Волков собрал коллекцию бабочек.
За выпуск стенгазеты отвечает юннат Светлов.
Неправильно
Юнат.