Ей или ею, ней или нею как правильно?

Правильно

Ей, ней — правильные формы местоимения «она» в дательном падеже, отвечают на вопрос «кому?». Форма «ней» употребляется только вместе с предлогами.

Ей нужно хорошо отдохнуть
Не давай ей много конфет

Я зашел к ней вчера вечером
К ней была очень большая очередь

Ей, Ею, Ней, Нею — в творительном падеже словари русского языка допускают использование нескольких вариантов слова. Формы «ней, нею» употребляются только вместе с предлогами.
Вся семья гордилась ею (кем?)
Мы ей очень дорожим (кем?)

Я с ней пошел в самый дорогой ресторан (с кем?)
Он не хотел с нею встречаться (с кем?)