Анчоус или анчеус как правильно?

Правильно

Анчоус — поскольку существительное является заимствованным (от испанского anchoa), то правильность написания слова определяется словарной фиксацией. Согласно словарям после «ч» всегда пишется буква «о».
К пиву мы решили взять сушеный анчоус.
Маринованный анчоус пришелся по вкусу.
Цена на анчоус такая же, как и в прошлом году.
Она где-то вычитала рецепт салата с анчоусами.

Неправильно

Анчеус.