Отборный или отборочный как правильно?

Прилагательные имеют общий корень «бор», но означают разные понятия.

Правильно

Отборный — данное прилагательное имеет несколько значений: 1. лучший, отобранный из числа других по определённым критериям; 2. отличающийся изяществом, изысканностью; 3. о нелитературных выражениях, неприличный, непристойный (отборный мат).
В моей коллекции только отборный коньяк лучших производителей.
Мы продаём только отборный фундук и арахис.
Из его уст мы обычно слышали отборный мат.

Отборочный — созданный, служащий для отбора, производимый с целью отбора. Данное прилагательное в основном употребляется только в контексте спортивных или других мероприятий (отборочный тур, матч, турнир и прочее).
Отборочный тур состоится с 2 по 20 июля.
Я должен попасть на отборочный матч нашей команды.
Сегодня завершился первый отборочный этап соревнований.