Обучающегося или обучающийся как правильно?

Правильно

Обучающегося — правильно «обучающегося»,  если это действительное причастие мужского рода единственного числа в родительном и винительном падежах. Студента (какого?) обучающегося.
Ученика обучающегося на отлично, перевели в следующий класс без экзамена.
Студента, обучающегося по экспериментальной программе, вызвали в деканат.
Обучающегося в престижном вузе магистра выдают начитанность и эрудиция.

Обучающийся — причастие в именительном падеже. Отвечает на вопрос (какой?) – обучающийся повар.
Обучающийся усердно ученик всегда добьется успеха.
Студент, обучающийся слесарному делу, получает третий разряд.
Любой человек, обучающийся игре на музыкальных инструментах, должен иметь слух.

Необходимо знать! Некоторые наречия в предложении могут выступать в роли имени существительного:
(Кто?) Обучающийся игре на флейте показал хорошие результаты на экзамене.
Обучающийся швейному делу имеет хорошую моторику пальцев .
При изучении личности (кого?) обучающегося, педагог выявляет сильные и слабые стороны.
Словесный портрет обучающегося необходимо представить на медицинскую экспертизу.