Правильно
Бородач – это слово представляет собой имя существительное, отвечающее на вопрос «кто?». Чтобы узнать, нужна ли буква «Ь» в конце слова, надо знать род. Поскольку для проверки вместо данного слова можно подставить местоимением «он», то род данного имени существительного — мужской. Следовательно, «Ь» в конце слова писать не нужно.
Бородач резко повернулся, но вместо угрюмого лица мы увидели сияющие от счастья глаза.
Что за бородач там ходит возле дома?
Это был самый известный бородач на всю область.
Только бородач мог оценить необходимость триммера.
Неправильно
Бородачь.