Правильно
Количество — это существительное всегда пишется только с одной буквой «л». Поскольку слово является словарным, правильность его написания следует запомнить или проверять по орфографическому словарю.
Такое количество материала я не успею обработать в срок.
Нам нужно посчитать количество рабочих дней в этом году.
Запросы поступают в очень большом количестве.
Как ты можешь есть пельмени в таком количестве?
Количество ошибок превышает допустимый уровень.
Неправильно
Колличество, в колличестве.