Неоднократно или не однократно как правильно?

В зависимости от того, какая часть речи представлена в предложении, слово можно написать как слитно, так и раздельно.

Правильно

Неоднократно — наречие пишется слитно, если в предложении его можно заменить на синоним, без приставки «не» (многократно).
Он неоднократно напоминал о том, что квитанции следует оплатить.
Мы неоднократно встречали его на улице.
Мы неоднократно приезжали в этот отель на отдых.
Неоднократно звонил телефон, но я не брала трубку – просто не было сил с кем-либо говорить.

Не однократно — если контекст слова в предложении подразумевает усиление утверждения, то частица «не» пишется отдельно.
Я тебе звонила, не однократно, а, как минимум, раз сто!
Совсем не однократно мне задавали вопросы подобные этим.
Он объяснил тебе это правило не однократно, а много-много раз.
Я поняла, что пришел он – дверной звонок прозвенел не однократно, а раз десять.