Неужто или не уж то как правильно?

Правильно

Неужто — данное выражение всегда пишется слитно поскольку является неизменяемой частицей. В словарях отмечено как устаревшее слово (также как разговорное). Его современный синоним — неужели.
Да неужто он и вправду такое сотворил?
Именно так я и поступил! — Неужто?
Неужто ты сам прошёл такое расстояние?
Да неужто он мог такое сделать?

Неправильно

Не уж то, не ужто.