Правильно
Ни пуха ни пера — согласно правилам русского языка, выражение пишется без запятой и только с частицей «ни», которая является составной частью устойчивого сочетания.
Ни пуха ни пера!
На прощание он пожелал мне ни пуха ни пера
Перед экзаменом пожелаю ему ни пуха ни пера
«Ни пуха ни пера!» — вдруг воскликнул Олег.
Неправильно
Не пуха не пера, ни пуха не пера, нипуха ни пера