Правильно
Николаевич – представленное имя существительное мужского рода следует писать без буквы «Ь» после шипящей «Ч». Слова мужского рода с окончанием на шипящий пишутся без мягкого знака. Образовано данное отчество от имени Николай путем прибавления суффикса «-евич».
Как вы могли, Петр Николаевич, совершить подобное деяние?
Константин Николаевич стал первым, кто совершил затяжной прыжок с парашютом.
Максим Николаевич, родненький, как мы за вами соскучились!
Степан Николаевич, вы не поможете мне передвинуть стол?
Неправильно
Николаевичь.