Опишите, опишете или опешите как правильно?

Написание слова зависит от его значения в предложении.

Правильно

Опишите — это слово является повелительной формой наклонения глагола «описать» (изобразить, обрисовать что-либо словами) во множественном числе. Пишется через «и» в предпоследнем слоге.
Опишите то, что вы видели в этом лесу.
Дети, опишите предмет наибольшим количеством прилагательных.
Опишите в общих чертах, что требуется сделать.

Опишете — при написании через букву «е» в предпоследнем слоге имеем дело с глаголом «описать» в форме будущего времени, второго лица множественного числа.
Завтра опишете имущество на месте преступления.
Все документы опишете в конце недели.
Завтра посмотрите на его стол и опишете всё, что увидите.

Опешите — глагол «опешить» в форме в форме будущего времени, второго лица множественного числа., пишется через «е» после буквы «п». Означает растеряться от неожиданности, испуга. Ударение приходится на букву «е» — опЕшите.
Вы опешите, когда увидите всё своими глазами.
Уверяю вас, от неожиданности вы опешите.
Я думаю, что вы опешите от увиденного.

Неправильно

Опешете.