В зависимости рода от падежа в русском языке возможны оба варианта написания.
Правильно
Ушедшей — причастие «ушедший» в форме родительного, дательного, творительного и предложного падежа женского рода, пишется через «е» последнем слоге.
Сегодня нет только Ирины, ушедшей домой по причине болезни. (родительный)
Мы оставим пару кусочком Лене, ушедшей домой раньше. (дательный)
Все гордятся Анной Егоровной, ушедшей на пенсию в прошлом месяце. (творительный)
Речь шла о Елене, ушедшей в декрет досрочно. (предложный)
Ушедший — причастие в форме именительного и винительного падежа мужского рода, пишется через букву «и» в последнем слоге.
Дмитрий, ушедший раньше положенного времени, был отчитан начальством. (именительный)
За ушедший год мы не сделали ничего, чем могли-бы гордиться. (винительный)
В ушедший минуту назад поезд сел подозрительный человек. (винительный)