В українській мові вживаються обидва варіанти.
Правильно
Якби – єдиний правильний варіант написання сполучника. У сполучнику «якби» наголос падає на склад «би», а сам сполучник можна замінити іншим – «коли б».
Якби кайдани перегризти, то гриз би потроху.
Якби встав раніше, більше встиг би зробити.
Як би – єдиний правильний варіант написання прислівника «як» з часткою «би». Прислівник «як» виділяється наголосом, частку «би» можна перенести в інше місце або й зовсім опустити.
Як би я тепер хотіла в малий човник сісти.
Як би я не старалась, нічого не виходить.