Правильно
Пирожок — по правилам русского языка в суффиксах существительных после шипящих пишется буква «о»: пирожок, стишок, корешок, пастушок и подобные. Суффикс «-ок» образует уменьшительно-ласкательную форму существительного и находится под ударением. Во всех похожих словах пишется «о».
Пирожок с вишней остался только один.
Этот пирожок я купил в школьной столовой.
Какой пирожок ты хочешь съесть?
Мне кажется, что этот пирожок уже нельзя есть.
Неправильно
Пирожёк.