Собранный или собраный как правильно?

Данное слово может выступать как страдательное причастие или прилагательное. В обоих случаях пишется с двумя «н».

Правильно

Собранный — страдательное причастие от глагола «собрать». Полные формы страдательных причастий пишутся с двумя «н» в суффиксах: собранный, избранный, купленный, освещённый. Признаком причастия в предложении служит зависимое слово.
Урожай, собранный в прошлые месяца, побил все рекорды.
Ваня разломал домик, собранный им же днём ранее.
Материал, собранный для исследования, уже передан в лабораторию.

Собранный — аналогичное написание имеет полная форма прилагательного образованного от глагола совершённого вида «собрать». Отглагольные прилагательные, образованные от глаголов совершённого вида пишутся с двумя «н»: собранный, избранный, обеззараженный, оцинкованный.
В этом лотке находится весь собранный материал.
У него собранный характер и высокая степень самоорганизации.
Собранный товар по вашему заказу находится в пункте выдачи.

Неправильно

Собраный.