Йог или ёг как правильно?

Правильно

Йог — в ряде слов русского языка, которые заимствованы из других языков, звук «ё» на письме отображается как сочетание букв «й» и «о». К таким словам относится и существительное «йог», которое произошло из санскрита (yoga — сосредоточение мыслей).
Этого йога я знаю не по наслышке.
Йог умел входит в транс и долго медитировать.
Наш йог практикует как физические, так и психические упражнения.
Йог сидел на краю скалы и медитировал.

Неправильно

Ёг.