Сожрешь или сожреш как правильно?

Правильно

Сожрешь – единственно правильный вариант написания глагола во втором лице единственного числа будущего времени. Согласно правилам русского языка на конце таких глаголов пишется мягкий знак.
Не буду с тобой связываться, а то ты меня с потрохами сожрешь.
Если ты сам сожрешь этот арбуз, у тебя может заболеть живот.
Ночью будешь плохо спать, если вечером много сожрешь.
Сожрешь обиду – обидят еще.

Неправильно

Сожреш.