В русском языке возможны оба варианта отчества, но образованы они от разных имён.
Правильно
Арсеньевна, Арсеньевна — отчество от имени второго склонения «Арсений». Согласно правилу, если имя заканчивается на «-ий», то при образовании отчества с помощью суффикса «-евна» буква окончания «и» может меняться на «ь».
Арсентьевна, Арсентиевна — отчество от имени второго склонения «Арсентий». Также возможны оба варианта написания отчества.
— Нина Арсентьевна, вот Ваши документы!
Сегодня я взяла автограф у известного современного автора многих произведений Таисии Арсеньевны.
Мария Арсентьевна любила читать книги и печь пироги.
Тамара Арсеньевна всю жизнь прожила в этом доме и знает много его жильцов.
Все домашние обожали пирожки бабушки Антонины Арсентьевны.
Неправильно
Арсеневна, Арсентевна
Важно! Все формы отечества фактически являются разными именами (в юридическом понимании). Поэтому в официальных документах пишут тот вариант, который зафиксирован в паспорте человека.