Вы или вы как правильно?

Правильно

Вы — по рекомендациям современных словарей и справочников местоимение «вы» пишется с прописной (большой) буквы в случаях: 1. обращения в личном письме для выражения глубокого уважения; 2. написания официального документа, адресованного одному лицу; 3. в рекламных листовках и анкетах.
Дорогая Анастасия, Вы очаровали меня и лишили сна.
Сегодня Вы были невероятно очаровательны.
Надеемся, что Вы примите положительное решение по нашему вопросу.
Иван Николаевич, завтра Вы приглашены на межрегиональный форум.
Снежная королева. А Вы где одеваетесь?
Лореаль Париж. Ведь Вы этого достойны!

вы — со строчной (маленькой) буквы местоимение пишется во всех остальных случаях. Это обращение к нескольким лицам или кругу лиц, при обращении к аудитории газет, журналов, и т.д. Многие языковеды рекомендуют писать «вы» со строчной буквы и в случае обращения к конкретному лицу при ведении обычной деловой переписки. Это местоимение само по себе уже выражает уважение к собеседнику.
Дорогие коллеги, вы не поверите, что со мной сегодня случилось!
Ребята, вы забыли взять спальные мешки.
Сегодня вы выполнили план продаж на 90%.